ポン酢がないので、適当にしのいだらすごく美味しいタレができた話

おおきなはなこさん
 

先日我が家で水炊きをしていまして。

鍋煮えてきたな。

そろそろ食べごろかな?

ようし、取り皿にポン酢を注ぐぞ!

と思ったらポン酢が空でした(旦那に片付けしてもらうとこういうことがおこりがち)。

今更?

もうお鍋できてますよ〜っていうタイミングだったので、あたふたして手作りポン酢を作ろうと思ったんですけど、元からレモン果汁みたいなもんがなくってですね。

とりあえずこの3つで「即席ポン酢風」を作ってみたのですが、うまいのなんのって!!

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左:100円ローソンの米酢

中央:ちょっといい醤油

右:ドン・キホーテで買った激安のゆずジャム

 

このゆずジャムが良い仕事をしてくれるんですよ。

甘いので酸っぱさがまるくなる。

ゆずの良い香り。

ゆず果肉が入っている。

間違いなく市販のポン酢醤油より美味しかった。

すっごい高級なゆずポンで食べてるみたいな感じでした。

レシピを掲載したいところですが、あたふたしていて適当に調合したので…

みなさんも是非雰囲気で作ってみてください。

 

 

 

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